Onderhoud & reiniging
JURA tips voor een langere levensduur
Een JURA volautomaat gaat gemiddeld 10 tot 12 jaar mee. Met de juiste dagelijkse gewoontes kan dat langer, en bespaar je op onderhoudskosten.
Op deze pagina delen we wat we in onze werkplaats en met onze servicebus (Service@Home) dagelijks tegenkomen: tips die niet in de gebruiksaanwijzing staan. Per onderwerp zie je wat je wel en niet moet doen. We werken deze lijst regelmatig bij, dus bewaar hem voor later.
De gebruiksaanwijzing
Doen: lezen
Ik snap je. De gebruiksaanwijzing lees je pas als je in de problemen zit, en die droge stof is niet om doorheen te komen. Bewaar het boekje dus goed, en sla het open als je een vraag hebt.
Niet doen: op goed geluk
We komen in de werkplaats 'nog wel eens wat tegen' dat niet helemaal goed is gegaan. De hulp in de huishouding, de kinderen of de schoonouders krijgen vaak de schuld, maar feit blijft: water in het bonenreservoir is behoorlijk destructief voor de machine. Weet dus waar je mee bezig bent, en wie je je kostbare machine laat bedienen.
Lekbak en residubak legen
Doen: legen, het is een afvalbak
Ook als de machine er nog niet om vraagt: leeg de lekbak en het residureservoir dagelijks en spoel ze om of was ze af. Maak ook de ruimte waar ze in staan schoon en droog met een doekje. Doe dit altijd terwijl de machine aan staat, zodat de machine registreert dat de lekbak geleegd is.
Niet doen: koekeloeren
De lekbak en residubak uitnemen om te kijken hoeveel erin zit. De machine registreert dat je hem opent en zet de teller op nul. Zijn de lekbak of het residureservoir dan al bijna vol, dan heb je binnenkort ellende. Dus: eenmaal geopend? Dan ook legen. Leeg de lade en de residubak ook niet als de machine uit staat: de machine registreert het legen dan niet en meldt op een vreemd moment dat de residubak vol is. Koffie gaat schimmelen (vochtig, warm en organisch materiaal), en erger nog: de residubak loopt over met koffieprut. Die prut komt in de bewegende delen van de machine terecht en droogt daar in. Niet prettig.
Het waterreservoir
Doen: omspoelen
Ververs het water dagelijks: giet het waterreservoir leeg, spoel het om en doe er vers water in. Maak de ruimte waar het reservoir staat schoon en droog met een doek. Echt, het scheelt. Niet na een week, maar na een jaar of 4 denk je hier nog eens aan terug.
Niet doen: bijvullen
Water bijschenken met een kan terwijl het reservoir aan de machine vastzit. Als je morst, mors je in de machine of erger: in de molen. En als je alleen bijvult, verdwijnt het 'oude' water nooit helemaal.
Reinigen en ontkalken
Doen: belangrijk genoeg!
Reinig en ontkalk op tijd: als de machine erom vraagt, of start het programma zelf als het langer duurt dan je verwacht. De machine bepaalt het moment op basis van het waterverbruik, het aantal spoelingen en het aantal kopjes koffie. Liever 10 keer te veel dan 1 keer te weinig.
Niet doen: negeren
Staat er al een onderhoudsmelding in het scherm, dan kan de machine geen tweede melding tonen. Staat er dus al ontkalken, dan kan hij een ander programma zoals reinigen niet tonen of starten, ook al is dat hard nodig. Voer onderhoudsprogramma’s daarom zo snel mogelijk uit.
Koffiebonen
Doen: kwaliteit!
Blijf koffie testen tot je een (h)eerlijke koffie vindt. Met een kostbare volautomaat richt je je op koffie boven de € 12 per kilo; daaronder zit je in de gevarenzone qua kwaliteit. Het is echt zonde om een technisch hoogstandje als een JURA te vullen met een heel matige koffie.
Niet doen: erop besparen
Je kocht je machine voor het comfort, de looks en de heerlijke koffie. Een aanbieding is leuk, maar onder de € 10 per kilo kan iedereen bedenken dat de kwaliteit niet je-van-het is. Of de koffieboer op de plantage is de pineut, of jij: de bonen geven te weinig smaak af, en dat wordt gecompenseerd door ze net zo lang te branden tot er smaak en geur aan zit. 100% Arabica? Vast, maar er is geen keurmerk of toezicht voor Arabica. Je machine heeft het meest te lijden: de molen, omdat er harde bonen, pitten of zelfs takjes en steentjes tussen kunnen zitten, en het uitloopgedeelte (alles waar de gezette koffie doorheen loopt), omdat dat dichtslibt door de vetten en oliën in deze koffie.
De melkschuimer
Doen: lekker blijven schuimen
Reinig de melkschuimer dagelijks als je hem gebruikt. Laat je hem gebruikt maar ongereinigd achter, dan vraag je om problemen. Alleen spoelen is niet genoeg: je krijgt dan geen mooi, heet melkschuim meer, en er kunnen bacteriën groeien in de melkschuimer, de slangen en de melkhouder of -koeler.
Niet doen: overkill creëren
De melkschuimer te vaak of met te veel melksysteemreiniger desinfecteren. Bacteriën worden dan resistent en trekken zich niets meer van het middel aan; er moet een gezonde balans zijn tussen goede en slechte bacteriën. Bij dagelijks gebruik is 3 keer per week genoeg om de melkschuimer en zijn onderdelen fris te houden. Let bij het reinigen op de dosering.
Het waterfilter
Doen: in Nederland zonder waterfilter
Haal het filter eruit en gebruik de machine gewoon zonder waterfilter: in Nederland hebben we heerlijk helder water. JURA adviseert een filter pas vanaf een waterhardheid van 12 graden, en dat halen we in Nederland maar in een paar gemeenten. Woon je in België, Duitsland of Spanje, dan ligt dat anders. Zonder filter bespaar je zo’n € 80 per jaar: reserveer dat voor het groot onderhoud dat je eens in de paar jaar laat doen.
Niet doen: proberen hierop te besparen
Een filter een tweede keer gebruiken is echt een verkeerde besparing: het werkt dan averechts. Een filter is berekend op een bepaalde capaciteit. Ga je daaroverheen, dan zuivert het niets meer en laat het de stoffen die het heeft vastgehouden weer los. Dan betaal je dus voor vervuiling in je machine.
Gebruik je wel een filter? In Waterfilter in je JURA zie je welk Claris-filter in jouw machine past.
De vaatwasser
Doen: gebruiken waarvoor hij bedoeld is
Borden, pannen en bestek: daar is de vaatwasser voor.
Niet doen: het is geen vaat
Onderdelen van de machine in de vaatwasser. Gelakte (en ook zwarte) onderdelen verkleuren door de hoge temperatuur of het vaatwasmiddel. Kleine onderdelen raken makkelijk kwijt, vervormen of slaan wit uit. Steeds meer onderdelen en accessoires van JURA zijn wel vaatwasserbestendig: kijk in de gebruiksaanwijzing.
Koffie bewaren
Doen: verse koffie, altijd
Bewaar koffie in de eigen verpakking op een donkere, koele plek. Sluit de zak met een sluitclip, bij voorkeur boven het aromaventiel. Vul het bonenreservoir dagelijks met wat je denkt te gebruiken en laat de rest in de verpakking.
Niet doen: mooie sier maken
Het bonenreservoir helemaal volgooien om er zo lang mogelijk mee te doen: handig in de horeca, maar thuis overdreven. Of de koffie in een glazen stolp in de vensterbank zetten: dat ziet er leuk uit, maar de koffie veroudert dan snel en verliest aroma en smaak, en hoe gek het ook klinkt, ook temperatuur (dat scheelt zomaar 4 à 5 graden).
De lekbakcontacten
Doen: helder Mientje uithangen
Was de lade af nadat je hem hebt geleegd en maak de hoekjes schoon met een stukje keukenpapier. Vergeet vooral de metalen lekbakcontacten niet, en zeker de ruimte tussen die contacten: daar zit het vuil waar de machine op reageert.
Niet doen: leegkwakken
Het vuile water uit de lekbak over de lekbakcontacten uitgieten. Het vuil blijft dan achter de contacten zitten, en de machine meldt (zeker na een ontkalkings- of reinigingsprogramma) ten onrechte dat de lekbak vol is.
Blijft je JURA melden dat de lekbak vol is? Lees wat je doet als de melding ‘restwaterbak legen’ blijft.
Transport en tillen
Doen: op eigen risico
Maak de machine vóór transport helemaal leeg: de lekbak en de residubak, maar vooral het waterreservoir. Kans op vorst? Leeg dan ook het systeem (zie de gebruiksaanwijzing). Een bevroren machine is niet zo’n probleem, een ontdooiende machine wel.
Niet doen: grab 'm by the...
De machine aan de achterkant en de lekbak optillen. De lekbak kan krom trekken of, erger nog, uit de machine glijden, met een grote kans dat de machine uit je handen valt. Til ook niet aan de zijkanten op, want dan kan het waterreservoir eruit glijden. Aan beide zijkanten zitten handgrepen.
Melk
Doen: lekker blijven schuimen
Niets mis met houdbare melk. Gekoeld drinken is misschien niet zo lekker, maar voor cappuccino is het geen probleem: melk wordt houdbaar gemaakt door hem te verhitten, en dat doet je melkschuimer ook. Voor wat extra aandacht: schaf een melkkannetje voor latte art aan en maak het melkschuim apart in dat kannetje (ongeveer 20 seconden melkschuim afnemen). Dat schenk je op een vers gezette espresso met P.E.P. Heerlijk!
Niet doen: geld over de balk smijten
Speciale, dure cappuccinomelk kopen. Nergens voor nodig: een schone melkschuimer op je JURA schuimt zelfs magere melk op.
Groot onderhoud
Doen: eens per 3 à 4 jaar
Een JURA heeft inderdaad groot onderhoud nodig. Het ontkalken en reinigen doe je natuurlijk zelf, als de machine erom vraagt. Voor het behoud van de machine is een preventieve onderhoudsbeurt eens per 3 tot 4 jaar aan te raden. Laat je dat doen bij een geautoriseerde JURA-servicepartner, dan gelden vaste tarieven die alleszins redelijk zijn, en weet je dat er nieuwe, originele onderdelen worden gebruikt met een jaar fabrieksgarantie.
Niet doen: erop leeglopen
Andere merken blijven roepen dat onderhoud aan een JURA schreeuwend duur is en elk jaar nodig. Nu weet je beter. Online zijn er veel aanbieders die zeggen dat ze het kunnen, maar het kaf van het koren scheiden blijft lastig. Te vaak komen we teleurgestelde klanten tegen die voor te veel geld een summiere service hebben gekregen. Kies daarom voor een officiële JURA Service Partner.
Meer tips uit de werkplaats
- Verwarm je kopjes voor. Bij espresso hoort voorverwarmen bij de bereiding, en zelfs bij het recept. Verwarm je servies dus voor, en net als in het echte leven: de kleintjes krijgen voorrang. Voor ristretto en espresso is voorverwarmen essentieel.
- Zet de temperatuur per product op hoog. Kijk in het menu van je machine naar de temperatuurinstelling van elk product dat je kunt maken. Vergeet heet water en de melkvarianten niet. Staan alle varianten op hoog, dan geeft de machine de hoogste temperatuur die de instellingen toelaten.
- Haal het waterfilter eruit voor je ontkalkt. Verwijder altijd het waterfilter voordat je ontkalkingsmiddel in het waterreservoir doet. Ontkalk je met het filter nog in de tank, dan proef je nog lang een nare smaak in je koffie.
- Ontkalk volgens de gebruiksaanwijzing. Doe niet meer ontkalkingsmiddel in het reservoir dan de gebruiksaanwijzing aangeeft: elke 0,1 liter meer kost 10 minuten extra. Een goed uitgevoerd programma duurt ongeveer 45 minuten. Vul tussendoor geen water bij, ook niet als het reservoir bijna leeg is.
- Gebruik een reinigingstablet van minstens 3,2 gram. Een JURA-reinigingstablet weegt 3,2 gram. Gebruik je een ander merk, kies dan een tablet die minstens zo zwaar is: dat heeft te maken met de duur van het programma en hoeveel het middel oplost tijdens het reinigen.
Bestel reinigingstabletten, ontkalkers of waterfilters. De gebruiksaanwijzing van je machine vind je bij handleidingen & downloads.
Onderhoud laten doen?
Als officiële JURA Service Partner doen we groot onderhoud en reparaties in onze werkplaats in Dordrecht, of met onze servicebus bij jou aan huis.